A arte do açougueiro é um ofício que exige aptidões específicas. O açougueiro aprimora seu expertise sobre as partes do animal, aprendendo a manipular cada pedaço com maestria . Fora da técnica , um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a frescor do produto . O cliente busca no açougueiro não apenas matéria-prima de qualida